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※ 視聴回数は1日1回更新されます。オーブンのないご家庭でも作ることができるスイーツレシピです♪しっとりとした生地はホットケーキミックスを使って簡単に作ることができます。生キャラメルも市販のものを使ってお手軽！おやつにぜひ作ってみてください。
■材料 (容量250ccの耐熱マグカップ4個分)
☆生キャラメル
・キャラメル 50g
・生クリーム 大さじ2
・無塩バター 10g
★ケーキ生地
・牛乳 100cc
・生クリーム 70cc
・無塩バター 70g
・チョコレート 100g
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア 大さじ2
◎トッピング
・粉砂糖 適量
■手順
(1)【生キャラメル】鍋にキャラメル、生クリーム、バターを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら弱火にする。常に混ぜながら熱し、とろみがつくまで煮詰め、火からおろして粗熱をとる。
(2)ラップを敷いた耐熱容器(8×8cm)に1を流し入れる。冷凍庫で30分冷やし固める。
(3)【生地】耐熱容器に牛乳、生クリーム、バターを入れ、チョコレートを手で割りながら加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して溶けるまで混ぜる。(チョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。)
(4)ボウルにホットケーキミックス、純ココアを入れて混ぜる。3にふるって加え、混ぜる。
(5)生キャラメルを4等分に切る。(固くて切れない場合はレンジで少し温めてください。)
(6)マグカップに1/8量ずつ生地を流し入れ、生キャラメルを1個ずつのせる。残りの生地を1/4量ずつ生キャラメルにかぶるように流し入れる。ふんわりとラップをする。
(7)1個ずつ600Wのレンジで1分30秒〜1分40秒加熱する。ラップをしたまま2分ほどおく。粉砂糖をふる。(竹串を刺してどろっとしたケーキ生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
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