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※ 視聴回数は1日1回更新されます。がっつり味付けでご飯に合う！
忙しい朝でも洗い物少なく簡単に作りませんか♪
毎日のお弁当だからこそ賢く時短！
■材料 (1人分)
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
＜豚肉のオイスター炒め＞
・豚こま切れ肉 50g
・チンゲン菜 2枚
・酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・塩こしょう 少々
＜玉ねぎのおかか和え＞
・玉ねぎ 1/2個
・かつお節 1/2袋（1.5g)
・しょうゆ 小さじ1
＜パプリカのスクランブルエッグ＞
・卵 1個
・赤パプリカ 1/6個
・塩こしょう 少々
■手順
＜下ごしらえ＞
⑴ チンゲン菜は1cm幅に切る。玉ねぎは4等分に切る。赤パプリカは粗く刻む。
⑵ ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉を加えてもみ込む。
＜炒める＞
⑶ フライパンにごま油を入れ、豚こまを加えて、その上にチンゲン菜をのせる。玉ねぎ、パプリカを入れて酒を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにして、肉に火を通す。
⑷ 豚肉とチンゲン菜にオイスターソースを加えて炒め、塩こしょうで味を整える。
⑸ 赤パプリカで土手を作り、卵液を加え、スクランブルエッグ状になるまで混ぜる。玉ねぎにはしょうゆ、かつお節を加えてからめる。