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※ 視聴回数は1日1回更新されます。大人気のカツを揚げないでお手軽に作れるお弁当です♪
フライパン1つでできるのでとっても簡単！
洗い物も少なく、忙しい朝でもさっと作れます。
■材料(1人分)
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・とんかつソース 適量
・白ごはん 茶碗1杯分
〈揚げないミルフィーユカツ〉
・豚ロース薄切り肉 50g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・とろけるチーズ 1枚
・パン粉 大さじ1
〈じゃがいもとコーンの炒め物〉
・じゃがいも 1個(150g)
・コーン 大さじ1
・塩こしょう 少々
〈トマトのベーコン巻き〉
・ミニトマト 4個
・ベーコン 2枚
・塩こしょう 少々
■手順
(1)〈揚げないミルフィーユカツ〉豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
(2)肉を重ね、半分に折りたたみ、握って形を整える。
(3)〈じゃがいもとコーンの炒め物〉じゃがいもは細切りにして水にさらし、水気を切る。
(4)〈トマトのベーコン巻き〉ベーコンは4等分に細長く切り、トマトに巻いて爪楊枝で止める。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉、じゃがいも、コーン、ベーコン巻きを入れて酒を回し入れ、ふたをしてごく弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
(6)じゃがいもとコーンに塩こしょうをふって味を整えて取り出し、トマトのベーコン巻きを取り出す。
(7)肉は裏返す。とろけるチーズをのせてふたをし、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
(8)フライパンにパン粉を加えて炒め、きつね色になったら豚肉の上のチーズにつける。
(9)弁当に白ごはん、ミルフィーユカツ、じゃがいもとコーンの炒め物、トマトのベーコン巻きを詰め、お好みでとんかつソースをかける。