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※ 視聴回数は1日1回更新されます。高温で焼くことで表面の焼き色が特徴的な濃厚な味わいのチーズケーキです♪焼き時間が短いため、一般のチーズケーキよりなめらかでクリーミーな舌触りが味わえます！焼き上がりはやわらかい仕上がりなので、型にクッキングシートを敷いて取り出しやすくしましょう♪
■材料 (15cm丸型1台分)
・クリームチーズ 300g
・砂糖 70g
・卵黄 2個分
・生クリーム 150cc
・薄力粉 大さじ2
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを230℃に予熱する。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖、卵黄を順に加えてその都度混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるい入れてダマがなくなるまで混ぜる。
(3)型に2を流し入れて230℃に予熱したオーブンでしっかり焼き色がつくまで22〜25分ほど焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。(オーブンの上段で焼きましょう！)
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