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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お祝いにぴったり♪市販のローストビーフを使った簡単お寿司をご紹介します。ごはんに粒マスタードを加えると酸味と風味が加わりワンランク上の味わいになり、ローストビーフによく合います。
■材料 (2人分)
・ごはん 1合分
・ローストビーフ 100g
・アボカド 1/2個
・すし酢 大さじ2
・粒マスタード 大さじ2
・パセリ(刻み) 少々
☆ソース
・マヨネーズ 大さじ2
・牛乳 大さじ1/2
■手順
(1)アボカドは皮をむき、切り口を下にして放射状に縦4等分に切る。
(2)ボウルにごはん、すし酢、粒マスタードを入れて切るように混ぜる。(ごはんは温かいものを使いましょう。)
(3)ラップを敷き、ローストビーフを並べてのせ、2を広げてのせる。アボカドをのせ、ラップごときつめに巻く。
(4)巻き終わりを下にして形をととのえ、30分ほどおいてラップごと10等分に切り、ラップを外す。(切るたびに水でぬらしたタオルで包丁をきれいにふくと切りやすくなります。)
(5)ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。
(6)器に4を盛り、5をかけてパセリをちらす。
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