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※ 視聴回数は1日1回更新されます。見た目も豪華なクリスマスにぴったりのケーキレシピをご紹介♪イチゴで作ったサンタ帽がとっても可愛く、お客様も喜んでくれること間違いなし！中身のフルーツはお好みのものを使ってみてください。
■材料 (15cmスポンジケーキ1台分)
・スポンジケーキ[15cm] 1台(240g)
・いちご 150g
・ブルーベリー 60g
・粉砂糖 適量
・アラザン 適量
☆ホイップクリーム
・生クリーム 300cc
・砂糖 大さじ3
★シロップ
・水 大さじ3
・砂糖 大さじ3
■手順
(1)イチゴはへたを切り落とし、3個は飾り用に取っておく。残りは縦に十字に切る。
(2)スポンジは上から1/4の厚さのところで切る。下の部分は直径10cmの円になるように中心を切り抜く。
(3)【シロップ】耐熱容器に★を入れ、600Wのレンジで30〜40秒加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜ、冷ます。
(4)【ホイップクリーム】ボウルに☆を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(5)丸細口の口金をしぼり袋につけ、ホイップクリーム大さじ3を入れ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
(6)ボウルに切ったいちご、ブルーベリー2/3量、残りのホイップクリーム1/6量を入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。
(7)1/4の厚さに切ったスポンジにシロップをぬり、ホイップクリームを薄くぬる。直径10cmの円をくり抜いたスポンジをのせ、穴の部分に6を入れ、シロップを全体にまんべんなくぬる。
(8)ホイップクリームを薄くぬり、残りのスポンジをのせ、シロップをぬる。残ったホイップクリームを全体にぬり広げる。
(9)絞り袋のクリームを直径3cmほどの円になるように1/6量ずつ3箇所にしぼる。飾り用にとっておいたいちごを1個ずつのせ、残りのホイップクリームをいちごの先に等分に丸くしぼる。
(10)残りのブルーベリー、アラザンを飾る。粉砂糖をふる。
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