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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ゴロゴロのじゃがいもにスモークサーモンをプラスしたポテトサラダをバゲットに詰めたスタッフドバゲットのご紹介！手早くできて前菜におすすめです♪生クリームやクリームチーズなどにフルーツを合わせたスイーツにするのもおすすめです。
■材料 (バゲット1本分)
・フランスパン[バゲット] 1本
☆ポテトサラダ
・じゃがいも 3個(450g)
・スモークサーモン 40g
・クリームチーズ 3個(54g)
・マヨネーズ 大さじ3
・塩こしょう 少々
・パセリ(刻み) 1g
■手順
(1)バゲットは半分に切り、切り口を上にして縁から1.5cm程残して切り込みを入れ、中身をフォークなどでくり抜く。くり抜いたバゲットは2cm角に切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱し、熱いうちに粗めにつぶす。粗熱をとる。
(2)スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
(3)1のじゃがいもにクリームチーズ、スモークサーモンを加えて混ぜ、くり抜いたバゲット、残りの☆を加えて混ぜる(ポテトサラダ)。
(4)1のバゲットにポテトサラダを等分に詰めてラップで包み、冷蔵庫で20分程なじませる。食べやすい大きさに切る。
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