赤身魚で鉄分たっぷり！　まぐろステーキ

離乳食で鉄分を摂るにはどんな食材がいいの？と思ったことはありませんか？
まぐろなどの赤身魚には吸収されやすい鉄分が多く含まれていておすすめです。
刺身用のまぐろを使えば、少量からでも使いやすく、骨や皮も無いので離乳食づくりにぴったりですよ。
■材料（1食分）
・まぐろの赤身（刺身用）　20g
・にんじん　5g
・いんげん　1/2本
・Aだし汁　15cc
・A醤油　少々
・A水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1/4＋水小さじ1/2
・サラダ油　適量
■作り方
1.にんじんは薄切りにし、やわらかくゆでる。いんげんはやわらかくゆでる。
2.まぐろはスティック状に切り、油を薄く引いたフライパンで焼き、中までしっかり火を通す。
3.にんじんといんげんを細かく刻む。
4.耐熱容器に3とAを入れてふんわりラップをし、600wのレンジで約40秒加熱し混ぜる（とろみがつかない場合はとろみがつくまで10秒ずつ加熱する）。
5.2に4をかけて完成。
■対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）