もっちりホクホク! じゃがいもチキンナゲット

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MAMADAYS - ママデイズ -

じゃがいもを入れたチキンナゲットです!
ホクホクでもっちりした食感がやみつきになりますよ。
子どものおやつにもぴったりです。
■材料(作りやすい分量)
・じゃがいも 2個
・鶏ひき肉(むね肉) 150g
・Aマヨネーズ 大さじ1
・A塩 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
■作り方
1.じゃがいもは皮をむき、千切りにする。耐熱容器に入れて600wのレンジで約2分加熱し、水気が出たら切る。
2.鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜ、粗熱がとれた1と片栗粉を加えてよく混ぜる。食べやすい大きさに成形する。
3.フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、2を入れる。上下返しながら中に火が通るまで約6〜7分焼いて完成。
■対象
幼児食(1歳6ヶ月頃)〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※片栗粉は薄力粉や米粉にも代替えできます。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)