離乳食を食べやすく　片栗粉のとろみの素

片栗粉はじゃがいものデンプンから作られていて、離乳食初期から与えることができます。
パサパサして食べにくい食材などは片栗粉でとろみをつけてあげると食べやすくなります。
レンジで作るとろみの素と、鍋を使ったとろみ付けの方法をご紹介します。
■レンジで作るとろみの素　材料
・水またはだし汁（かつおだしまたは昆布だし）50cc
・片栗粉　小さじ1
■作り方
1.耐熱容器に材料を入れて混ぜ合わせる。
2.600wのレンジで約20〜30秒加熱し、ダマができないようによくかき混ぜる（とろみがゆるい場合は様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）。
3.子どもに合わせてペーストにしたり刻んだ食材に混ぜ合わせ、食べやすとろみをつけて完成。
■鍋を使ったとろみ付け
片栗粉　適量
水　片栗粉の2〜3倍
■作り方
1.容器に片栗粉と水を入れて混ぜる。
2.食材を煮た鍋の火を止め、1を入れて手早くかき混ぜる。
3.弱火にかけて、とろみがでてくるまでしっかり加熱して完成（とろみがつきすぎた場合は水を追加して混ぜながら加熱して調整してください）。
■対象
ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせてとろみ加減や食材の大きさ、味付けは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）