美しい…氷を包丁でザクザク切る動画

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包丁で氷を切るバーテンダーさん。氷の仕込み方法はバーテンダーによってさまざまだそうで、この男性はキャリア10年の中でアイスピック8年、包丁2年とのこと。左手がとても冷たそうですが、「多少冷たいけれど、これくらいなら問題ない(笑)」。氷の仕込みのポイントは「お客さまにお酒を飲んでいただく気持ちを大事にすること」。「お客さまにとっては最初で最後の一杯かもしれないと思うと妥協できない」との言葉には、プロ魂が表れていますね。