お手軽食材のきゅうりに、こっくりうまうまな豚バラをはさんで
主役級のボリュームおかずに大変身！
きゅうりの大量消費にもおすすめです♪
材料
(2人分)
・きゅうり 3本
・豚バラ薄切り肉 200g
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・七味唐辛子(お好みで) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
手順
1. きゅうりはヘタを落とし、長さを2等分にし、端を2cmほど残し、切り込みを入れる。豚肉は食べやすい大きさに切る
2. きゅうりはボウルに入れ、塩を加えてもみ込み、15分ほどおいてしんなりさせ、水で洗って拭き取る
3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、豚肉、にんにくを入れて炒める
4. 肉の色が変わったら☆調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める
5. きゅうりに豚肉をはさむ