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※ 視聴回数は1日1回更新されます。はんぺんを入れることでふわふわ食感に♪火を使わずお手軽に作れます。明太子が相性抜群です！
■材料 (4人分)
・明太子 1本(50g)
・はんぺん 1枚(100g)
・卵 2個
・砂糖 小さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
■手順
⑴ 明太子は竹串で刺して穴をあける。
⑵ ビニール袋にはんぺんを入れ、なめらかになるまで揉み込む。
⑶ ボウルにはんぺん、砂糖、酒、塩を入れて混ぜる。卵を割り入れ、なめらかになるまで混ぜる。
⑷ 耐熱容器に3を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。全体を混ぜ、中心に明太子を押し込み、隠れるように卵液をかぶせ、平らにならす。(7×12cmの耐熱容器を使用しています。)
⑸ 再びレンジで1分〜1分30秒加熱する。ラップに取り出して包み、形をととのえて冷ます。(生地が液状の場合は10秒ずつ追加で加熱してください。)
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