視聴回数33,121回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。じゃがいもが香ばしい衣に変身♪マヨネーズで鶏むね肉がジューシーに仕上がります！お子様にも喜ばれる味です♪
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・じゃがいも 2個(180g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
☆衣用調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
・水 大さじ1
■手順
⑴ 鶏肉はそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって混ぜる。
⑵ 別のボウルに☆を入れて混ぜ、鶏むね肉を加えからめる
⑶ じゃがいもは千切りにする。水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る。(じゃがいもは水にさらすと変色が防げます)
⑷ 容器にじゃがいも、粉チーズ、片栗粉を加えて混ぜ、鶏肉の表面につける。
⑸ フライパンに底から1㎝程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、具材を入れて、きつね色になるまで6分揚げる。
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