視聴回数16,517回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。ベーコンのコクが水々しいキャベツと豆苗によく合います！ドレッシングはシンプルな味わいにすることでキャベツと豆苗の自然な甘みを引き出します。
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・キャベツ 2枚
・豆苗 1パック
・塩 小さじ1/3
・サラダ油 小さじ1
・粉チーズ 適量
・黒こしょう 少々
☆ドレッシング
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
■手順
⑴ キャベツは千切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3等分にする。ボウルにキャベツ、豆苗、塩を入れて混ぜ、5分程おき、しんなりしたら水気をしぼる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて弱火でカリッとするまで焼き、粗熱をとる。1cm幅に切る。
⑶ 別のボウルに1、☆を入れてあえる。器に盛り、ベーコンをちらし、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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