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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ホットケーキミックスで作るおはぎに見立てたおやつパン♪白玉粉の入った生地にあんこときな粉がよく合います。
■材料 (15個分)
・つぶあん 200g
・白玉粉 150g
・ホットケーキミックス 150g
・きな粉 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・牛乳 120cc
・サラダ油 大さじ2
★ぬる用
・牛乳 大さじ1
◯仕上げ用
・きな粉 大さじ3
■手順
⑴ 《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
⑵ ビニール袋に白玉粉を入れ、めん棒などで細かく砕く。ホットケーキミックス、きな粉(大さじ2)、砂糖、塩を入れてよくふる。
⑶ ボウルに卵を割り入れ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。2加えてひとまとまりになるまで混ぜる。表面がなめらかになるまでこね、15等分にする。(生地がベタついてまとまらない場合は、ホットケーキミックスを少量ずつ加えて調整してください。)
⑷ まな板に打ち粉(分量外:適量)をする。生地を丸め、3mm厚さに広げる。つぶあんを等分ずつ包み、楕円形にととのえる。同様に計15個作る。天板にクッキングシートを敷き、閉じ目を下にして並べ、牛乳(ぬる用)を表面にぬる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(打ち粉は薄力粉または強力粉を使用してください。)
⑸ きな粉(仕上げ用)をまぶす。
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