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※ 視聴回数は1日1回更新されます。コーヒーがほろ苦く香る簡単オムレット！
一口食べるとクリームとろける♪
デザートやおもてなしの一品に！
■材料(5個分)
・サラダ油 適量
・インスタントコーヒー 大さじ1
・湯 50cc
・バナナ 1本
・純ココア 適量
[☆生地]
・卵 1個
・砂糖 小さじ2
・ホットケーキミックス 130g
・純ココア 大さじ1
・牛乳 150cc
[★クリーム]
・マスカルポーネ 100g
・砂糖 大さじ2
・生クリーム 100cc
■手順
(1)バナナは斜め5mm幅に切る。
(2)耐熱容器にインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜ、コーヒー液を作る。
(3)ボウルに卵を割り入れて砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(4)牛乳を加えて混ぜる。
(5)ホットケーキミックス、純ココアを加えて混ぜる。
(6)フライパンにサラダ油を薄く伸ばして熱し、1/5量の生地を流し入れてまるく広げ、弱火で焼く。
(7)表面に気泡が出てきたら裏に返し、2分程焼く。残りも同様に焼く。
(8)ラップを敷き焼いた生地をのせ、コーヒー液をぬり、半分にふんわりと折りたたむ。(冷めてから半分に折ると生地が割れてしまうので温かいうちに折りましょう！)
(9)ボウルにマスカルポーネ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。(マスカルポーネは常温に戻す。)
(10)生クリームを3回に分けて加えその都度混ぜる。柔らかいツノが立つまで混ぜる。(生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れる。)
(11)生地にクリーム、バナナをはさみ、純ココアをふる。