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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ヨーグルトでチーズケーキのような味わい♪さっぱり、モチモチ食感が癖になります♡型いらず、オーブンいらずで簡単に作れます！
■材料(5合炊き1台分)
・卵 2個
・アプリコットジャム 適量(マーマレードジャムでも代用可)
・ヨーグルト（無糖） 400g
・砂糖 50g
・ホットケーキミックス 150g
・サラダ油 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(2)ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックス、サラダ油、レモン汁を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
(3)炊飯の内釜にサラダ油（分量外）を薄く塗り、生地を流し込んで、通常炊飯する。
(4)炊飯器から内釜を取り出し、しっかり冷まして内釜からケーキを取り出す。
※串を刺して生地がくっついてきた場合は生焼けの可能性があるので再加熱して様子をみてください
(5)耐熱容器にアプリコットジャムを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程温めて混ぜる。
(6)ケーキの表面に薄く塗る。