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※ 視聴回数は1日1回更新されます。めん棒で叩く事でお肉がやわらかく、冷めてもしっとり♪くるくる巻いてフライパンで焼くだけ！甘辛味が鶏肉に絡んでおかわりしたくなる味わいです！
■材料(2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・豆苗 1/2パック
・にんじん 3cm(30g)
・サラダ油 小さじ2
[☆甘辛だれ]
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
■手順
(1)豆苗は根元を切り、半分に切る。にんじんは千切りにする。
(2)鶏肉は厚みがあるところをそぐようにして開く。
(3)ラップをのせ、めん棒で均一な厚さになるまで叩く。塩こしょうをふる。
(4)鶏肉に豆苗、にんじんをのせて手前から奥に向かって巻き、つまようじで数カ所止める。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら中火で焼く。全体に焼き色がついたらふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
(6)☆を加えて全体にからめる。
(7)粗熱がとれたらつまようじを取り、食べやすい大きさに切る。