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※ 視聴回数は1日1回更新されます。むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚（200g）
・酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・ほうれん草 1/4袋
・焼肉のたれ 大さじ2
・ミニトマト 2個
・白いりごま 適量
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
⑴ ほうれん草は4cm幅に切る。
⑵ 鶏肉は薄くそぐように切り、酒をもみ片栗粉をまぶす。
⑶ フライパンにほうれん草、水（分量外小さじ1）を入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。めんつゆ、ごま油が入ったボウルに取り出してあえる。
⑷ 同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ時々返しながら中火で火が通るまで焼く。弱火にして、焼肉のたれをかけて炒め合わせる。
⑸ 弁当箱にごはんを詰め、ほうれん草、鶏肉、ミニトマトをのせて完成。