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※ 視聴回数は1日1回更新されます。シンプルな調味料でじゃがいもの素材をしっかり味わえるレシピです♪パーティーにもおすすめです♪
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
・有塩バター 大さじ1
■手順
⑴ じゃがいもは千切りにする。ボウルに入れて、塩、黒こしょうを加えて全体をざっくり混ぜる。(じゃがいもは水にさらさない。)
⑵ フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、じゃがいもを加えて丸く平らにととのえ、中火で5〜6分程焼く。この時、フライ返しなどで押さえながら焼く。
⑶ お皿に1度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、裏に返してフライパンに戻し入れる。四隅に有塩バターをのせて、中火で5〜6分カリカリになるまで焼く。
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