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※ 視聴回数は1日1回更新されます。包まずに作るお手軽餃子レシピをご紹介！豆苗のシャキシャキ食感が一度食べたらやみつきになります。包まないため、たっぷりの具材を詰めることができるのも嬉しいポイントです♪
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・餃子の皮 12枚
・サラダ油 大さじ1
・豆苗 1パック(250g)
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・柚子胡椒 小さじ1
★たれ
・酢 適量
・しょうゆ 適量
・ラー油 適量
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、細かく刻む。
(2)ビニール袋に豆苗、豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先を1cmほど切り落とす。
(3)餃子の皮に2を等分にしぼり出し、皮のふちに水(分量外:適量)をぬり両端を折りたたむ。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3のとじ目を上にして並べ、中火で焼く。
(5)パチパチと音がしてきたら水(分量外:大さじ3)を入れてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、水分がとんでこんがりとするまで焼く。
(6)器に盛り、たれを添える。
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