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※ 視聴回数は1日1回更新されます。オーブンのないご家庭でも作ることができる、ロールケーキレシピのご紹介です♪生地にもクリームにも抹茶を入れて抹茶を堪能できます。ふわふわ食感の優しい味わいの生地にたっぷりクリームが相性抜群です！
■材料 (ロールケーキ2本分(12×18cm耐熱容器使用))
☆生地
・ホットケーキミックス 50g
・抹茶 小さじ1
・牛乳 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
★クリーム
・抹茶 大さじ1
・お湯 大さじ1
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)《下準備》卵は常温に戻しておく。
(2)【生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れてよく混ぜる。
(3)別のボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(とろみがつくまでよく混ぜてください。)
(4)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。
(5)2をふるって加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。3をまわし入れ、切るように混ぜる。(粉類は表面にまんべんなく行きわたるように入れてください。)
(6)耐熱容器にクッキングシートを敷き、5を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に計2枚作る。(耐熱容器は、厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
(7)【クリーム】耐熱容器に抹茶、お湯を入れて混ぜる。
(8)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、とろみがつくまで泡立てる。7を加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(9)生地にクリーム1/2量をぬり広げ、手前から巻き、ラップで包む。同様に計2本作る。冷蔵庫で30分冷やす。
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