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※ 視聴回数は1日1回更新されます。炊飯器で味染み染み、やわらかなふろふき大根に♪
甘めの肉味噌がだしが染みた大根によく合います！
食卓に出せば、歓声があがること間違いなし！
■材料 (2~3人分)
・大根 15cm(炊飯器のサイズ)
・水 適量
・豚ひき肉 150g
・みそ 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1
★肉味噌だれ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 200cc
■手順
⑴ 大根は厚めに皮をむく
⑵ 炊飯器の内釜に☆、大根がかぶるくらいの水を加えて通常炊飯し、保温で3時間おく
⑶ フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて、ほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める
⑷ みそを加えて全体にからめ、★を加えて煮立ったら弱火にし、混ぜながら10分程煮る
⑸ 汁気がなくなったらおろししょうがを加えて混ぜ、どろっとするまで汁気を飛ばす
⑹ 器に大根を盛り、肉味噌だれをかけ、細ねぎをちらす