ボリュームアップ♪アスパラのちくわ肉巻き | How To Make Fish cake and asparagus meat roll

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ポン酢を使って簡単に照り焼きにしましょう!少ない調味料で味が決まります♪ちくわのおかげでボリューム満点おかずの出来上がり♪しっかり味で冷めてもおいしいので弁当のおかずにいかがですか?
■材料 (4本分)
・豚ロース薄切り肉   8枚(160g)
・ちくわ        4本
・アスパラ(太め)     2本(60g)
・塩こしょう      少々
・片栗粉        適量
・サラダ油       大さじ1/2
・酒          大さじ1
☆ポン酢照り焼き
・ポン酢        大さじ1
・砂糖         小さじ1
■手順
(1)アスパラの下半分をピーラーで皮をむき、半分の長さに切る。
(2)ちくわの穴にアスパラを詰める。同様に計4個作る。
(3)豚肉2枚を少し重ねるようにおき、2をのせて手前から巻く。塩こしょうをふって片栗粉を薄く全体にまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の肉の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(5)酒を加えてふたをし、火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで煮からめる。
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