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※ 視聴回数は1日1回更新されます。トロトロの玉ねぎとお肉の旨味がスープに溶け込んだ絶品の一品です！レンジで作るので別の調理の合間に一品でき、上手に時間を使えます♪
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 2個(400g)
・薄力粉 適量
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
★スープ
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・水 200cc
仕上げ用
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)玉ねぎは上部を切り、スプーンなどで中身をくり抜く。玉ねぎの内側に薄力粉を薄くまぶす。くり抜いた部分はみじん切りにする。耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、水気をしぼる。(玉ねぎの上部は取っておきましょう！)
(2)ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)薄力粉をまぶした玉ねぎに肉だねを等分に詰める。
(4)大きめの耐熱容器に★を入れて混ぜ、3を並べる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで9〜10分加熱し、取り出す。スープをかけて、玉ねぎの上部を空いた所に並べる。再度ふんわりとラップをし、2分〜2分30秒加熱する。
(5)器に盛り、パセリをちらす。
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