好きなトッピングで かんたん豆花(トウファ)

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MAMADAYS - ママデイズ -

台湾のスイーツ、豆花の作り方をご紹介します!
豆乳にゼラチンを混ぜて冷やし固めるだけ。
お好みの果物などをトッピングしてアレンジしてみてください。しょうが入りのシロップで体も温まります。
■作りやすい分量
・豆乳 400cc
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・A水 150cc
・A砂糖 大さじ2
・Aおろししょうが 適量
・お好みのトッピング 適量
■作り方
1.容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
2.耐熱容器に豆乳とはちみつを入れて混ぜ、600wのレンジで約2〜3分豆乳が温まるまで加熱する(吹きこぼれにご注意ください)。1を加えてよく混ぜて溶かし、冷蔵庫で約2時間以上冷やし固める。
3.耐熱容器にAを入れて混ぜ、600wのレンジで約1分加熱して砂糖を溶かし、冷蔵庫で冷しておく。
4.器に2を盛り付け、お好みのトッピングをのせる。3のシロップをかけて完成。
■対象
・おとな(妊娠中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※無調整豆乳は調整豆乳にも代替えできます。
※はちみつは1歳未満の子どもには与えないでください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)