芯までまるごと活用! とうもろこしおにぎり

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MAMADAYS - ママデイズ -

とうもろこしは、実を削った芯も一緒に炊き込むとだしが出てワンランクアップ。
おにぎりにしていかがですか?
■材料(作りやすい分量)
・とうもろこし 1本
・米 2合
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・水 適量
■作り方
1.とうもろこしは皮をむいてひげを取り、半分に切る。縦に置いて包丁で実を削る。
2.炊飯器に米・酒・塩・水を2合の目盛りまで加え、かき混ぜる。とうもろこしを上に散らして芯をのせ、通常炊飯する。
3.炊きあがったら芯を取り出して、全体をかき混ぜる。
4.ラップに取り、おにぎりを握って完成。
■対象
幼児食(1歳6ヶ月頃)〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※おとなはバターや醤油を足しても美味しく召し上がれます。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)