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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏塩あんかけラーメンのご紹介です！
あれ、なんかスープに、、とろみが！
まるであんかけ風のねぎ塩ラーメン！
そしてパリパリに焼いた鶏肉がうまーーい！！
鶏肉とねぎ塩の相性が失神レベルの旨さ！
ラーメンと肉で満足度も完璧！
スープにとろみがあって麺と絡み合うから
しっかり味が口の中に広がって旨い！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
中華麺 2玉
鶏モモ肉 300g
白ねぎ 1/2本
にんにく 1片
塩 適量
胡椒 適量
ごま油 小さじ2(鶏モモ肉用)
ごま油 小さじ1(スープ用)
生姜すりおろし(チューブ可能) 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
青ねぎ お好みで
ゆでたまご お好みで
(A)
水 600㏄
鶏がらスープの素 大さじ1.5
醤油 小さじ2
■ 手順
1. 白ねぎとにんにくをみじん切りにする。鶏モモ肉は塩胡椒を振る。
2. フライパンにごま油を引き、鶏モモ肉を皮目からフタをして弱火で焼き、火が通ったら取り出す。
3. 空いたフライパンにごま油を足し、にんにくを香りが出るまで炒め、白ねぎ、生姜すりおろしを加えて火を通す。
4. (A)と胡椒を加え、ひと煮立ちさせる。火を止め、水溶き片栗粉をとろみを見ながら加える。
5. 丼に表記の分数茹でた中華麺を入れ、4のあんをかけ、鶏モモ肉をのせ、お好みで青ねぎとゆでたまごをのせたら完成！
■ 調理時間
30分