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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「たこの唐揚げおろしポン酢」のレシピと作り方を動画でご紹介します。居酒屋の人気メニューをさっぱりとアレンジ♪少量の油でカラっと揚げ焼きにして、たっぷり大根おろしと一緒にいただきます。たこカラがポン酢とこんなに合うなんて！
■材料（2人分/20分)
※漬け込む時間は含みません。
・蒸しだこ：200g
・大根：1/4本(200g)
・サラダ油：大さじ3杯(フライパン用)
・片栗粉：大さじ2杯
☆ポン酢：50cc
☆みりん：大さじ2杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・大葉：適量
・ポン酢：適量
■下ごしらえ
・蒸しだこは食べやすい大きさに切ります。
■作り方
①大根はすりおろしてザルにあけ、手で水気を切ります。
②保存容器にたこを入れ、☆の調味料と大根のおろし汁を50cc加えて混ぜ合わせ、30分漬け込みます。
③キッチンペーパーで②の水気を切り、まんべんなく片栗粉をまぶします。
④フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにします。
⑤水気をきった大根おろしと④を一緒に皿に盛り付け、大葉をのせます。食べる直前にぽん酢をまわしかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
大根のおろし汁を混ぜた調味液に漬け込むと、大根に含まれる酵素によってたこが柔らかく仕上がります。漬け込んだあとはしっかりと水気を拭き取って片栗粉をまぶすと、衣が剥がれにくくなりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45543