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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「豚肉とれんこんの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉とれんこんをカリカリに揚げて甘酢だれに絡めました。作り置きできるのでご飯はもちろん、七味をかけておつまみや、お弁当のおかずとしても大活躍のひと品です♪
■材料（4人分/30分)
・豚こま切れ肉：300g
・れんこん：200g
・片栗粉(豚肉用)：大さじ2杯
・片栗粉(れんこん用)：大さじ2杯
・塩こしょう(豚肉下味用)：少々
☆砂糖：大さじ3杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆酢：大さじ3杯
・白ごま：適量
■下ごしらえ
・豚こま切れ肉は、塩こしょうで下味を付けます。
・れんこんは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気を切ります。
■作り方
①豚こま切れ肉とれんこんに片栗粉を大さじ2杯ずつまぶします。
②フライパンにサラダ油を深さ3cm入れて170℃に熱し、れんこんを揚げ焼きにします。まぶした片栗粉がカリっとしてきたら油から上げます。
③次に豚こま切れ肉を入れて揚げ焼きにし、カリカリになったら油を切って上げます。
④フライパンの油をふき取り☆の調味料を入れてひと煮立ちさせます。とろみがついたら②のれんこんと③の豚こま切れ肉を加えて絡めます。
⑤保存容器に入れ、お好みで白ごまを振って完成です！保存期間は冷蔵5日間です♪
■コツ・ポイント
豚こま肉とれんこんをカリカリに揚げると、調味料がよく絡んでおいしく仕上がります。煮詰めると酸味が飛ぶので、お酢の量はお好みで調整してくださいね。お弁当や夕食の一品に大活躍しますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45500