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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「下味冷凍でぶりの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぶりの照り焼きの下味をつけて冷凍しました。食べたいときにすぐにできるのでとっても簡単！蒸し焼きにすることでふっくら仕上がりとってもおいしいです。忙しい日にはぜひオススメ♪
■材料（2人分/10分)
※6食分(2人×3食)のレシピです。
・ぶり：6切れ
・長ねぎ：1本
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
☆砂糖：大さじ2杯
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ3杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
■下ごしらえ
長ねぎは6等分に切ります。
■作り方
①ぶりはキッチンペーパーで押さえ、水気をしっかり拭き取ります。
②ジッパー付き保存袋にぶりと☆を入れ、手で優しく揉みます。
③ぶりが重ならないよう平らにならして空気を抜き、冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍1か月です。
④フライパンにごま油を引いて熱し、長ねぎを入れて強火で両面焼き付けます。
⑤ぶり2切れをフライパンに加え、フタをして弱中火で3分蒸し焼きにします。一度フタをあけて裏返し、再度フタをして2分蒸し焼きにします。
⑥フタを開けて軽く水分を飛ばし、皿に盛り付けて完成です。
■コツ・ポイント
ぶりは冷凍したままゆっくりと蒸し焼きにして解凍すると、旨みが逃げずにふっくらと仕上がります。フライパンに残ったタレは残さず上からかけ、おいしそうな照りを出してくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45289