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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「たっぷりキノコのおかか醤油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけ、えのき、エリンギの3種のきのこを醤油とかつお節で炒めました。ごま油とかつお節の香りがふわっと漂い思わずご飯がススみます！厚揚げにのせて食べてもおいしいですよ。
■材料（3〜4人分/15分)
・しいたけ：5枚
・えのき：1袋(100g)
・エリンギ：1パック(100g)
・長ねぎ：1/4本
・万能ねぎ：1/4束
・ごま油：大さじ1杯
・唐辛子(輪切り)：1/2本
・しょうゆ：大さじ2杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・かつお節：5g
■下ごしらえ
長ねぎは斜め薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。
■作り方
①エリンギは長さを3等分して薄切りにします。しいたけは厚めにスライスし、えのきは長さ3cmにカットします。
②フライパンにごま油を引いて唐辛子、エリンギ、しいたけ、えのきを入れ、しんなりするまで炒めます。
③長ねぎ、万能ねぎを加えてさらに炒め、長ねぎがしんなりしてきたらしょうゆ、だしの素を加えて炒め合わせます。
④火を止めてかつお節を混ぜ合わせ、清潔な保存容器に移して完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵5日間です。
■コツ・ポイント
火を止めてからかつお節を入れるとダマになりにくく、おいしく仕上がります。そのまま食べても、ご飯にのせても、厚揚げやパスタのトッピングなどに使ってもおいしいですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48714