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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「いちごの生マシュマロ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もっちり食感のマシュマロをおうちで手作りしてみませんか？生のいちごをたっぷり使っているので、フレッシュな味わいを楽しめます！バレンタインデーにもおすすめです♪
■材料（18×24cmのホーロー型使用/30分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・いちご：200g
・砂糖：120g
・レモン汁：大さじ1杯
・粉ゼラチン：15g
・卵白：2個分
・コーンスターチ：適量
■下ごしらえ
いちごはヘタを取って4等分にカットします。
■作り方
①鍋にいちご、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせ、中火で5分煮詰めます。
②火を止めて粉ゼラチンを加え、混ぜながら溶かします。
③ボウルに卵白を入れてツノが立つまでしっかりと泡立てます。
④③に②を少しずつ加え、全体にツヤが出るまでさらに泡立てます。
⑤ホーローバットにクッキングシートを敷き、コーンスターチをまぶします。④を流し入れて平らにならし、コーンスターチをまぶして冷蔵庫で30分冷やし固めます。
⑥取り出してお好みの大きさに切り分けたら完成です。型で抜いてもかわいいですよ♪
■コツ・ポイント
生のいちごを使用しているのでフレッシュな味わいを楽しめます。オレンジやブルーベリー、レモンなど、お好みのフルーツでアレンジしてみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48704