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※ 視聴回数は1日1回更新されます。インスタントラーメン、カット野菜を上手に活用した、包丁いらずの簡単レシピ♪カリカリに焼いた麺に、野菜たっぷりあんかけをとろっとかけたボリュームたっぷりの一品です。
■材料 (1人分)
・インスタントラーメン[スープ付(醤油味)] 1袋
・豚こま切れ肉 100g
・カット野菜[炒め物用] 150g
・サラダ油 大さじ1
・水 150cc
【☆水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
■手順
⑴ フライパンに水(分量外:200cc)を入れてわかし、インスタントラーメンを入れてふたをする。弱火で2分程ゆでて、麺をほぐすように中火で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
⑵ フライパンの縁からサラダ油半量(大さじ1/2)をまわし入れて、フライ返しで軽く押さえながら焼き色がつくまで両面中火で焼いて取り出す(かた焼きそば)。
⑶ フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。カット野菜を加えて油が馴染むまで炒める。
⑷ 付属のスープの半量、水を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる(野菜あんかけ)。
⑸ 器にかた焼きそばを盛り、野菜あんかけをかける。
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