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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ホットケーキミックスとじゃがいもで作る生地にガーリック香るとろーりチーズを包みます。やみつきになること間違いなしの一品がフライパンで簡単にできます。
■材料 (1枚分)
・ホットケーキミックス 200g
・じゃがいも 2個(200g)
・にんにく 1かけ
・ヨーグルト[無糖] 大さじ5
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
⑵ 耐熱容器にじゃがいも、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して柔らかくする。熱いうちにフォークでつぶす。
⑶ 2にヨーグルト、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るようにして混ぜ、均一に混ざったら手でこねてひとまとめにする。
⑷ 3をまるくのばし、ピザ用チーズ、にんにくをのせて包む。
⑸ フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、4を入れる。ふたをして、焼き色がつくまで両面6分ずつ弱めの中火で焼く。
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