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※ 視聴回数は1日1回更新されます。材料はたったの3つ！レンジで簡単に作れる、巻かないだし巻き卵です。豆腐を加えることで手軽にふわふわな食感に仕上がります。
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■材料 (2人分)
・卵 2個
・絹豆腐 150g
・白だし 小さじ2
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。卵、白だしを加えてよく混ぜる(卵液)。(・豆腐は水切り不要です。
・豆腐だけを最初に混ぜることで、よりなめらかな舌触りに仕上がります。)
(2)耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れて平らにととのえる。別のラップを上からふんわりとかけ、600Wのレンジで3〜4分加熱する。器に入れたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。(・今回は7cm×16cm、深さ5cmの耐熱容器を使用しています。
・加熱時に卵液が膨張するため、深めの器を使用してください。
・加熱したてはやわらかく形がくずれやすいため、粗熱がとれてから器から取り出しましょう。)
■注意事項・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。