視聴回数1,673,765回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。骨付きの鶏もも肉にベーコンを巻きつけてオーブンで焼きます。迫力のある見た目でインパクト抜群です！
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■材料 (1本分)
・鶏もも肉[骨付き] 2本(760g)
・鶏ひき肉 300g
・ロングベーコン 8枚
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
☆調味料
・片栗粉 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は皮にフォークで穴を開ける。裏側は骨に沿って切り込みを入れ、厚さを均等にするようにさらに切り込みを入れる。両面に塩、こしょうをふる。
(2)ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)ラップを敷き、ロングベーコン4枚を縦長に並べる。鶏肉1本を皮を下にして右側に骨が出るように置く。肉の上に肉だねをのせて丸く形をととのえ、残りのもう1本の鶏肉を左側に骨が出るように皮を上にしてのせる。一度ラップで包んでなじませる(まんが肉)。別のラップを敷いてロングベーコン4枚を縦長に並べ、まんが肉のロングベーコンが巻いてある方を上にしてのせる。全体を包むように巻いてなじませる。(オーブンを220℃に予熱しましょう。)
(4)まんが肉のラップを取ってアルミホイルで巻き、クッキングシートを敷いた天板にのせる。220℃に予熱したオーブンで30分焼く。アルミホイルを取って焼き色がつくまで220℃のオーブンで10分焼く。(透明な肉汁が出てきたら中まで火が通っています。加熱が足りない場合は、透明な肉汁が出てくるまで追加で加熱してください。)