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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ブロッコリーと卵の彩りがきれいな簡単おかずをご紹介♪卵にはマヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりになります。あっという間にできるので、忙しい時におすすめです！
■材料 (2人分)
・卵 2個
・ソーセージ 4本
・ブロッコリー 1/2株
・サラダ油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
⑴ ブロッコリーは小房を一口大に切り、茎は皮をむいて薄切りにする。
⑵ ソーセージは斜め半分に切る。
⑶ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を入れて混ぜる。
⑷ フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れて中火で熱し、炒めて水分を飛ばす。
⑸ 4のフライパンにサラダ油を加えて熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。
⑹ ブロッコリー、ソーセージを端に寄せて、3を加えて半熟状になるまでかき混ぜながら炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
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