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※ 視聴回数は1日1回更新されます。レンジで作れる厚揚げの麻婆豆腐のご紹介です。厚揚げはちぎって加えるので麻婆あんがよくからみます。チーズのコクで辛味もマイルド♪ごはんにぴったりのお手軽レシピです。
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・豚ひき肉 100g
・ねぎ 1/3本(55g)
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・とろけるスライスチーズ 2枚
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・しょうゆ 大さじ1
・水 150cc
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)耐熱容器に豚肉、おろししょうが、おろしにんにく、☆を入れて混ぜる。(豚ひき肉に調味料を入れて混ぜておくことで、レンジで加熱した時にほぐれやすくなります。)
(2)1にねぎをキッチンバサミで縦に切り込みを入れてから端から細かく切りながら加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱して取り出して混ぜる。
(3)厚揚げを一口大にちぎりながら加え、ふんわりとラップをし、再度1分30秒加熱して混ぜる。
(4)スライスチーズをちぎりながらのせ、ラップをし、そのまま1〜2分チーズが溶けるまで蒸らす。
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