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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ねぎ塩の旨味たれがからんだ、肉汁あふれる焼き小籠包です。
ねぎをたっぷり使うことで甘み、風味共に美味しさも倍増！
やみつきになる無限の美味しさを、ぜひお試しください♪
■材料(4人分)
・餃子の皮（大判） 20枚
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・粉ゼラチン 5g
・湯 100cc
・水 100cc
・サラダ油 小さじ1
[☆ねぎ塩タレ]
・ねぎ(白い部分) 1本分
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・白いりごま 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ3
[★肉だね]
・豚ひき肉 200g
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)ボウルに鶏ガラスープの素、粉ゼラチン、湯を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
(2)ねぎは小口切りにする。
(3)ねぎをボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。
(4)ボウルに★を入れて粘りが出るまでよくこねる。
(5)1を崩しながら入れ、混ぜ合わせる。
(6)餃子の皮にたねを一口大のせ、ふちに水(分量外)をつけ、ひだを作りながら包む。
(7)フライパンにサラダ油を入れて6を並べ、水を加え、ふたをして弱中火で5〜6分、水分がなくなるまで焼く。
(8)ふたをとって中火にし、しっかりと水分をとばし、器に盛ってねぎ塩タレをかける。
【お詫びと訂正】
ねぎの分量に関しまして、
動画/説明文では「1/2本」と記載されておりますが、正しくは「1本分(白い部分)」となります。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。