視聴回数1,333,417回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。こんがり焼いた焼きおにぎり、卵1個でできるミニお好み焼き！
シャキシャキジューシーな肉巻きを1つのフライパンで一気仕上げ！
焦げたしょうゆが香ばしい、食欲そそるお弁当です♪
■材料(1人分)
・ごま油 大さじ1/2
・ミニトマト 2個
【バターコーンの焼きおにぎり】
・あたたかいごはん どんぶり1杯分
・コーン（缶） 大さじ3
・バター 10g
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ1
【ミニお好み焼き】
・卵 1個
・キャベツ 1枚
・紅しょうが 小さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ2
・お好み焼きソース 大さじ1
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
【野菜の肉巻き】
・エリンギ（小さめ） 1本
・ピーマン 1個
・豚ロース薄切り肉 2枚
・塩こしょう 少々
■手順
(1)【バターコーンの焼きおにぎり】ボウルにあたたかいごはん、コーン、バターを入れて混ぜる。
(2)ラップにごはんの半量をのせ、おにぎりにする。同様に計2個作る。
(3)ボウルにしょうゆ、みりんを入れる。
(4)【ミニお好み焼き】キャベツ、紅生姜はみじん切りにする。
(5)ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。キャベツ、紅しょうが、和風顆粒だし、薄力粉を入れて混ぜる。
(6)【野菜の肉巻き】エリンギは棒状に切る。ピーマンはヘタをとり、棒状に切る。
(7)豚肉に塩こしょうをし、エリンギ、ピーマンを半量づつ巻く。
(8)フライパンにごま油を入れて熱し、おにぎり、肉巻きを入れて中火で3分上下を返しながら焼く。
(9)お好み焼きの生地を3等分にして入れる。おにぎりには、しょうゆとみりんのタレを半量かける。ふたをして3分蒸し焼きにする。
(10)お好み焼きの生地を裏返し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけ取り出す。肉巻きは取り出す。
(11)おにぎりは裏返し、タレをかけ、こんがりと焼く。
(12)弁当箱にバターコーンの焼きおにぎり、ミニお好み焼き、野菜の肉巻き、ミニトマトを詰めて完成。