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※ 視聴回数は1日1回更新されます。シャキシャキのピーマンを豚肉で巻いた食べ応えのある肉巻きレシピです！甘いケチャップ味がごはんにもぴったり♪調理時間も短く簡単に仕上がります♪彩りも鮮やかで冷めてもおいしくいただける一品です♪
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・ピーマン 5個(150g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
★付け合わせ
・ベビーリーフ 適量
・ミニトマト 適量
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦7mm幅に切る。
(2)豚肉1枚を縦長において塩こしょうをふり、ピーマン1/8量をおいて手前からきつく巻く。同様に計8個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で1分ほど焼きつける。転がしながら表面に焼き色がつき、肉に火が通るまで7〜8分ほど焼く。
(4)☆を加え、とろみがつくまで煮からめる。(お弁当に入れる際にはしっかりと冷ましてから入れましょう。)
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