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※ 視聴回数は1日1回更新されます。寒くなってきたこの時期に、食べたくなるレシピといえばグラタンですよね。
本日は坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、豆乳と味噌のかぼちゃグラタンをご紹介します！
かぼちゃの器でオシャレ度アップ、ハロウィンパーティにもおすすめです♪
材料
（1人分）
・坊ちゃんかぼちゃ 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 1枚
・しめじ ひとつかみ
・豆乳 80cc
・味噌 大さじ1/2
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ1/2
・オリーブ油 大さじ1/2
・バター 10g
・ピザ用チーズ 適量
・粉チーズ 適量
手順
1. かぼちゃは上部を切り落とし、種とワタを除く
2. ラップで包んで600wのレンジで7分加熱する
3. 粗熱が取れたら中身をくり抜く
4. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐす
5. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める
6. 小麦粉を加えて全体によく混ぜる
7. 味噌、豆乳、くり抜いた中身のかぼちゃ、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱する
8. くり抜いたかぼちゃに7を詰め、ピザ用チーズ、粉チーズをまぶして200℃に予熱したオーブンで20分焼き上げて完成