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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豆腐の水切りは必要なし！フライパン1つで完結する豆腐おかずです。甘辛味とマヨネーズのコクが合わさり、ごはんにもお酒にも合います。
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■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ用
・マヨネーズ 適量
・白いりごま 少々
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)豆腐は表面の水気をキッチンペーパーでふきとり、フライパンに入れる。木べらなどで大きめにくずして全体に広げる。片栗粉を両面にまぶす。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)空いているところにサラダ油を加えて中火で熱し、全体に焼き色がつくまで焼く。☆を加えて全体に絡める。(油はねに注意しましょう。)
(3)器に盛ってマヨネーズをかけ、白いりごま、細ねぎをちらす。