視聴回数436,752回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。薄切り肉をロールすることで食べ応えのあるトンカツに♪やわらかく仕上がるのもうれしいポイントです。
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■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 200g
・塩こしょう 少々
・パン粉 1/2カップ
・サラダ油 適量
・中濃ソース 適量
☆バッター液
・溶き卵 1個分
・薄力粉 大さじ4
・水 大さじ1
■手順
(1)半量の豚肉を少しずつ重ねて並べ、塩こしょうをふる。手前からきつめに巻く。同様に計2本作る。
(2)バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。バッター液に1の豚肉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて170℃に熱し、2の豚肉を入れて火が通ってこんがりきつね色になるまで転がしながら5分ほど揚げる。(豚肉を油に入れるときは火傷に注意しましょう。)
(4)食べやすい大きさに切って器に盛り、中濃ソースをかける。