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※ 視聴回数は1日1回更新されます。味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう！
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・大根 6cm(180g)
・サラダ油 小さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむく。4等分に切る。耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。大根を加えて油がまわるまで炒める。めんつゆ、水を加え、煮立ったらふたをして弱火で7分ほど煮る。
(3)水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
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