視聴回数3,958回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。離乳食を作ろうとするとお子さまが泣いてしまったり、少量を毎回作るのは大変と思ったことはありませんか?
離乳食作りで多くのママが実践している王道テク、「フリージング」をマスターすれば、まとめて作れてすぐに調理できます！
初めてのママでも大丈夫！食材の下ごしらえ→冷凍方法→活用方法まで、丁寧にお伝えします。
【冷凍キューブで楽らく！はじめてのフリージング術 〜＃1 野菜だし編〜】
●野菜だし
材料（作りやすい分量）
・たまねぎ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・キャベツ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・かぼちゃ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・にんじん 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・水 500ml
作り方
1.鍋に野菜と水を入れ、蓋をして弱火で20分ほどコトコト加熱する。
2.ざるでスープを漉す。（気になる場合はクッキングペーパーを重ねてもOK）
●野菜だしのフリージング
＜野菜だし＞
1.冷ましてから製氷機か小分けパックに入れて、冷凍する。
*製氷機や小分けパックが何ml入るか計っておくと、調理する時に便利
2.凍ったらフリーザーバックに入れて保存
＜加熱した野菜＞袋の上から潰してミックス野菜ストックに!筋をつけて冷凍しておくと使いやすい。
●野菜だしから野菜活用レシピ
「即席野菜スープ」
材料（作りやすい分量）
・野菜だし 大さじ3程度
・ミックス野菜ストック 10g
作り方
1.冷凍した野菜出汁とミックス野菜ストックを器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱する
対象
野菜だしはゴックン期（生後5か月頃〜）
即席野菜スープはカミカミ期（生後9か月頃〜）（野菜を包丁で細かく刻んでから冷凍すればモグモグ期（生後7か月頃〜））ころのお子さまから召し上がっていただけます。