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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚肉を使う料理、いつも同じようなレパートリーになって困っていませんか？
保育園で人気メニューのポークチャップはいかがでしょうか。
ケチャップの甘味で子ども好みの味付けになっているので、野菜もパクパク食べられます。
■材料（作りやすい分量）
・豚こま肉 200g
・玉ねぎ 100g
・にんじん 50g
・しめじ 50g
・サラダ油 小さじ1
・薄力粉 大さじ1
・Aケチャップ 大さじ3
・Aウスターソース 小さじ1
・A醤油 小さじ1
・A塩 ひとつまみ
・A水 100cc
■作り方
1.玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにしておく。しめじは石づきを取っておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじをしんなりするまで炒める。
3.豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
4.薄力粉を振り入れ、焦げないように炒める。
5.Aを加えて煮る。
■対象
3歳頃〜召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※薄力粉は米粉にも代替えできます。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）