レンジで簡単6分！　さつまいもチーズケーキ

授乳中のおやつに、レンジで簡単・すぐに作れて、片手で食べられるチーズケーキはいかがですか？
さつまいもには腸内環境を整える食物繊維が含まれています。
授乳中にしっかり摂りたいカルシウムやたんぱく質も補給できるおやつです。
■材料 （15cm×15cm耐熱容器1つ分）
・さつまいも　80g
・水　小さじ2
・クリームチーズ　100g
・溶き卵　1個分
・砂糖　大さじ2
・薄力粉　小さじ1
■作り方
1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。
2.耐熱容器に1と水を加え、ふんわりラップをし、500wのレンジで約4分加熱する。フォークでつぶす。
3.耐熱容器にクリームチーズを入れて500wのレンジで約30秒加熱し、泡立て器で混ぜておく。
4.3のボウルに2と、溶き卵、砂糖、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
5.耐熱容器にラップを敷き、4を流し入れて表面をならす。
6.500wのレンジで約6分加熱する（加熱が足りない場合は追加で10秒ずつ加熱）。
7.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みの大きさに切って完成。
■対象
おとな（授乳中ママ向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
※薄力粉は米粉にも代替えできます。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）